گفرجستان (گرجی : ს�?ქ�?რთველ�?، تلفظ : ساکارتْوفلو) کشوری در قفقاز است که پایتخت آن شهر تفلیس است . گرجستان کشوری است که در منطقه اوراسیا قرار دارد که مرز میان اروپا و آسیا است . گرجستان در میانه و غرب قفقاز جنوبی (ماورای قفقاز) واقع شده‌ است و از شمال با فدراسیون روسیه ، از شرق با جمهوری آذربایجان ، از جنوب با ارمنستان ، و از جنوب غربی با ترکیه هم مرز است و در غرب هم با دریای سیاه همسایه ‌است .
گرجستان کشوری کوهستانی و پرباران می‌باشد که پهناوری آن ۶۹٬۷۰۰ کیلومتر مربع (۱۲۱ام) است و جمعیت آن ۶/۴ میلیون تن (آمار ۱۳۸۷) می‌باشد . بیشتر مردم گرجستان مسیحی هستند و ۸۴ درصد آنان از نژاد گرجی هستند که به زبان گرجی سخن می‌گویند ، این زبان خط ویژه خود را دارد .
گرجستان تاریخ و فرهنگ پربار و کهنی دارد و از نخستین کشورهایی است که مسیحیت را به عنوان دین رسمی کشور برگزید (در سده‌های چهارم و پنجم میلادی) . تاریخ و فرهنگ گرجستان با ایران مشترکات بسیاری دارد چرا که این کشور مدتها جزئی از ایران بوده ‌است . در دوره صفویه ، مادر بیشتر شاهان ، گرجی بودند و گرجی‌ها در بسیاری از مناصب کشوری و لشکری حضور داشتند .
در سال ۱۱۹۲ هجری خورشیدی (۱۸۱۲ میلادی/۱۲۲۸ قمری) طبق پیمان‌نامه گلستان ، گرجستان رسماً از ایران جدا شد و به خاک روسیه تزاری پیوست . پس از انقلاب اکتبر و تشکیل اتحاد جماهیر شوروی ، گرجستان با عنوان جمهوری سوسیالیستی گرجستان شوروی به یکی از جمهوری‌های آن تبدیل شد . گرجستان پس از فروپاشی شوروی در دی ۱۳۷۰ (دسامبر ۱۹۹۱) از شوروی اسقلال یافت .
این کشور دارای دو جمهوری خودمختار آبخازیا و اوستیای جنوبی (به گرجی : منطقهٔ تسخینوالی) است که در شمال کشور و در همسایگی روسیه هستند و اکنون این دو منطقه با پشتیبانی روسیه اعلام استقلال کرده‌اند .
حکومت گرجستان ، جمهوری دموکراتیک و سکولار است . رئیس جمهور کنونی کشور میخائیل ساکاشویلی است که رابطه نزدیکی با غرب دارد و خواهان عضویت گرجستان در ناتو و اتحادیه اروپا می‌باشد . و با روسیه بر سر دو جمهوری خودمختار آبخازیا و اوستیای جنوبی - به ویژه پس از جنگ سال ۱۳۸۷ - اختلافات فراوانی دارد .